Expertise de Jamieson

Dis-Moi Ce Que Tu Manges, Je Te Dirai Qui Tu Es.

Apr 5, 2012     PUBLIÉ PAR : Guest Expert

Le dicton « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es » est bien fondé. Notre alimentation fournit la base de nos nouvelles cellules. Chaque cellule, qu’elle soit une cellule hépatique, un globule rouge ou une cellule cardiaque, meurt et est remplacée à de nombreuses reprises pendant notre vie. Les éléments constitutifs de ce renouvellement se trouvent dans les nutriments que nous ingurgitons. Voilà pourquoi Brillat-Savarin pouvait dire « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es ». Cela peut paraître simple : avoir une alimentation saine afin de rester en santé. Cependant, cela ne fonctionne que si nous digérons bien nos aliments.

Étant donné notre style de vie actif et la prédominance des aliments pauvres en nutriments, le système digestif doit travailler dur pour nous garder en santé. Il lui faut décomposer les aliments en molécules spécifiques afin de pouvoir en extraire les bons nutriments. Si elles sont bien digérées, ces molécules sont absorbées dans le sang et transportées aux cellules partout dans le corps, où elles servent à nourrir, réparer, protéger et stimuler des processus aussi divers que la fabrication d’anticorps ou de nouvelles cellules de la peau, le brûlage des réserves lipidiques ou l’amélioration de la mémoire. Si le courant est restreint ou inhibé, les aliments deviennent moins utiles, troublant ainsi notre santé globale.

Les facteurs comme le stress, les infections, l’âge, l’emploi d'antibiotiques et une alimentation riche en aliments transformés et pauvre en fibres, consument les « bonnes » bactéries, essentielles à la digestion complète et au maintien de l’immunité, du gros intestin. Ces organismes sains tuent ou freinent les bactéries et les levures indésirables. Ils produisent aussi des vitamines, détoxifient le côlon, régulent le pH, facilitent l'absorption des minéraux et aident à prévenir certains cancers. La colonisation inadéquate entraîne la mauvaise absorption de nos aliments. Celle-ci cause à son tour des gaz, du ballonnement, de l’inflammation, des selles difficiles et, par la suite, une mauvaise santé.

Étant donné que l’augmentation du stress et les troubles de la digestion font partie des plaintes les plus courantes, il est essentiel de se charger d’améliorer notre digestion. Pour ce faire, il faut manger des aliments riches en nutriments, bien les mastiquer et réapprovisionner quotidiennement les bonnes bactéries dans notre ventre. De plus, prendre un supplément de probiotique le ventre vide entre les repas peut avoir une multitude de retombées positives. Entre autres, les probiotiques empêchent les bactéries néfastes comme la salmonelle de coloniser, ils stimulent la production d’anticorps et de cellules T (cellules immunitaires protectrices) de 28 %, aidant à recycler les hormones comme l’estrogène, tout en maintenant une paroi intestinale saine pour maximiser l’absorption des nutriments.

Le fait d’améliorer nos choix et nos habitudes mène à un corps plus sain et plus heureux.

-Penny Kendall-Reed, ND